能锻炼宝宝咀嚼能力，能当主食，能做零食，不错哦！
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花卷虽然跟馒头同属发酵面食
但比馒头更容易嚼动，更受宝宝的欢迎哦~
发酵成功的花卷，外宣内软
吃起来肉乎乎的
用来给宝宝锻炼咀嚼能力也不错
（软软的东西，块状的，粘稠的会比较适合锻炼咀嚼哦）
撕下薄薄的一小片放到嘴巴里，
唾液会把它变得软软的
鼓励宝宝去咀嚼
注意别让宝宝立刻吞下去，很容易噎到的
多蒸一些冷冻起来也可以哒
来不及做主食，或者宝宝饿得着急的时候
上锅蒸一个就可以开吃了呢
做好的花卷注意密封保存哦
要不然暴露在空气中，很容易变干的
香葱花卷
食材：面粉200克，温水120ml，酵母2克，植物油适量，葱花可省略
调料：无
烹制方法：蒸
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 做法 ＊
1. 准备200克面粉，120ml的温水，2克的酵母。
PS：温水的温度一定不要太高，容易把酵母烫得失去活性，用手试探下，是温吞吞的感觉。宁可温度低了，也不要高了！
2. 把上面三种材料混合在一起，用筷子搅拌成棉絮状。
3. 用手掌的力量把棉絮压到一起，一边往一起捏，一边揉成一个面团。我习惯把面团和得软一点，因为揉面的时候会特别省力气，缺点就是有一点点粘。
4. 如果你觉得面团粘手，可以减少下水的比例。也可以像我这样，把粘手的面团周围滚上一圈干的面粉，再开始揉面就不粘喽。
5. 用手腕的力量一直变换方向地揉面就可以了，我是比较懒的，一般揉面都不到5分钟，所以和面揉面没有你想象的那么麻烦，面食可以做起来喽。
PS：每次用手腕的力量揉面，与面板接触的地方就会变得很光滑，揉一小会儿，就可以把面团翻过来，不规整的一面藏在底下，光滑的一面就翻到上面了。
6. 现在家里的温度比较高，把面团放到面盆里，盖上盖子，大约30-40分钟就能发酵好。
PS：如果在冬天，可以像图中这样，把面盆放到一个装有热水的大盆中，大概40分钟就可以发酵好。
7. 面团变成两倍大，里面有好多细密的小孔，即说明发酵到位。
PS：如果能闻到一点点酸味，轻轻一压面团就塌陷，那就是有点发酵过头了。
8. 发酵好的面团再揉一会儿，帮助排气，然后擀成3毫米厚的大饼，均匀刷上一层植物油。
PS：如果觉得粘手，可以按照第4步那样再滚些面粉哟。想要做成咸味的，可以薄薄地洒一点点盐。
9.切碎一些葱花备用， 葱花不是必须要有的哦，小宝宝不喜欢吃就省略。
10. 开始从一头卷起来。
11. 卷成一个长条后，切成5厘米宽的小剂子。
12. 把拇指放到小剂子的中间，拉长。
13. 往中间稍稍对折，轻轻捏合。
14. 左手向身体的方法转动，右手向反方向转动。面剂子中间有层次的部分会向上凸起，像花朵一般。
15. 两只手在花卷底部汇合，把两端捏紧就可以了。
就是这样子的~
16. 200克的面粉大约能做10个小花卷。
17. 进行二次发酵20分钟，花卷会继续变大1.5倍左右。可以把花卷放到蒸锅里进行二次发酵，蒸锅底层放上热水，温度会比较高，适合发酵。也可以用烤箱发酵。
PS：如果担心花卷底部会变湿，可以垫个屉布。单单放在面板上，温度过低，很难起到发酵变大的作用。
18. 冷水入蒸锅蒸15分钟，焖3分钟后即可出锅享用了。
19. 花卷晾凉后要密封起来，避免花卷变硬。也可以冷冻保存，两周内尽快吃完，吃的时候，不用化冻哦，直接蒸透就可以啦。
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